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Sonntag, 12. April 2020
Freitag, 10. April 2020
Dienstag, 23. April 2019
Ostertorte: Rüblikuchen mit Zitronencreme
Easter Cake: Carrots Cake with Lemon cream
Teig:
375 g Möhren
250 g Mehl
3 gestrichene(r) TL Backpulver
275 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Salz
1/2 TL Zimt
1/4 l Öl
4 Eier (Größe M)
100 g gehackte Mandeln
100 g gemahlene Mandeln
Füllung:
500g Sahne
500g Quark
200g Schmand
50 Zucker
6 EL Zitronensaft
2-3 Packungen Sahnesteif
3 EL Lemon Curd
Lemon Curd
rote Marmelade, nicht zu süß
Nach Belieben: Deko-Möhren, Pistazien usw. zur Deko
Möhren schälen, waschen und fein reiben. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Zimt in eine Rührschüssel geben und gut mischen. Öl zufügen und unterrühren. Eier einzeln zufügen und unterrühren. Möhren und Mandeln unter den Teig heben. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) geben, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50–60 Minuten backen. Kuchen die letzten 20 Minuten eventuell mit Alufolie bedecken. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen, vom Springformrand lösen und auskühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Quark, Schmand, LemonCurd, Zucker und Zitronensaft untermischen.
Kuchen in der Mitte durchschneiden.
Untere Hälfte mit roter Marmelade bestreichen, die Unterseite des Deckels mit LemonCurd bestreichen.
Unteren Boden mit der Sahne-Masse ca. 1 cm dick bestreichen.
Deckel darauf setzen und den Kuchen mit der restlichen Sahne-Masse bestreichen und dekorieren.
Sonntag, 21. April 2019
Sonntag, 1. April 2018
Sonntag, 16. April 2017
Sonntag, 27. März 2016
Frohe Ostern - Happy Easter!
So, heute (14.2.) war Osterkarten basteln angesagt! Diese Kärtchen sind dabei entstanden.
Ich wünsche Euch allen schöne Osterfeiertage!!!
Today (14th February) I made some Easter Cards.
Happy Easter to all of you!
Und hier noch ein paar Osteranhänger...
A few Easter Tags...
Ich wünsche Euch allen schöne Osterfeiertage!!!
Today (14th February) I made some Easter Cards.
Happy Easter to all of you!
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Und hier noch ein paar Osteranhänger...
A few Easter Tags...
... ein paar süße Ostergrüße mit Ferrero Küsschen gefüllt...
... some Easter Greetings.
...und zu guter Letzt die Tischdeko für den Ostersonntag - jeweils mit einem Osterei gefüllt!
...and the decoration for our table on Easter Sunday - each one filled with an Easter Egg!
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