Dienstag, 24. Dezember 2019
Mittwoch, 18. Dezember 2019
Donnerstag, 28. November 2019
Donnerstag, 14. November 2019
Montag, 11. November 2019
Sonntag, 13. Oktober 2019
Mittwoch, 2. Oktober 2019
Freitag, 16. August 2019
Donnerstag, 30. Mai 2019
Montag, 20. Mai 2019
Schwedische Prinzessinnentorte
Das Rezept für diese tolle Torte findet ihr hier:
https://www.kuechenmomente.de/prinsesstarta-schwedische-prinzessinnentorte/
https://www.kuechenmomente.de/prinsesstarta-schwedische-prinzessinnentorte/
Dienstag, 7. Mai 2019
Freitag, 26. April 2019
Mittwoch, 24. April 2019
Dienstag, 23. April 2019
Ostertorte: Rüblikuchen mit Zitronencreme
Easter Cake: Carrots Cake with Lemon cream
Teig:
375 g Möhren
250 g Mehl
3 gestrichene(r) TL Backpulver
275 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Salz
1/2 TL Zimt
1/4 l Öl
4 Eier (Größe M)
100 g gehackte Mandeln
100 g gemahlene Mandeln
Füllung:
500g Sahne
500g Quark
200g Schmand
50 Zucker
6 EL Zitronensaft
2-3 Packungen Sahnesteif
3 EL Lemon Curd
Lemon Curd
rote Marmelade, nicht zu süß
Nach Belieben: Deko-Möhren, Pistazien usw. zur Deko
Möhren schälen, waschen und fein reiben. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Zimt in eine Rührschüssel geben und gut mischen. Öl zufügen und unterrühren. Eier einzeln zufügen und unterrühren. Möhren und Mandeln unter den Teig heben. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) geben, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50–60 Minuten backen. Kuchen die letzten 20 Minuten eventuell mit Alufolie bedecken. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen, vom Springformrand lösen und auskühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Quark, Schmand, LemonCurd, Zucker und Zitronensaft untermischen.
Kuchen in der Mitte durchschneiden.
Untere Hälfte mit roter Marmelade bestreichen, die Unterseite des Deckels mit LemonCurd bestreichen.
Unteren Boden mit der Sahne-Masse ca. 1 cm dick bestreichen.
Deckel darauf setzen und den Kuchen mit der restlichen Sahne-Masse bestreichen und dekorieren.
Sonntag, 21. April 2019
Mittwoch, 17. April 2019
Montag, 15. April 2019
Spinat-Feta-Tarte
Filou Teig in eine Tarte Form legen (6-8 Scheiben)
Knoblauch, Zwiebeln in der Pfanne anbraten, Spinat dazu, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schafskäse untermischen.
Masse in die Tarteform füllen und mit 6-8 Blättern Filou/Strudelteig bedecken.
Goldbraun backen.
GUTEN APPETIT
Sally's Lamingtons
Diese australische Leckerei hab ich bei Sally entdeckt! Unbedingt ausprobieren, schmeckt auch nach mehreren Tagen noch super lecker und saftig!
Teig
4 Eier
Vanilleextrakt
Salz
200 g Zucker
100 g Öl
125 g Milch
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Vanilleextrakt
Salz
200 g Zucker
100 g Öl
125 g Milch
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Guss
500 g Puderzucker (bis zu)
40 g Kakao
15 g Butter
250 ml Milch
200 g Kokosraspeln
40 g Kakao
15 g Butter
250 ml Milch
200 g Kokosraspeln
Eier mit Salz, Vanilleextrakt und Zucker in 3-4 Min. sehr cremig rühren. Öl und Milch kurz einrühren. Mehl und Backpulver mischen und darüber sieben, kurz unterheben. Einen Backrahmen (24 x 24 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig hinein füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C für ca. 30 Min. backen, danach komplett erkalten lassen. Für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen, dann lässt sich der Teig besser schneiden.
Für den Guss Puderzucker, Kakao, Milch und Butter in einem Topf verrühren und aufkochen. 1 Min. aufkochen lassen und dann vom Herd herunter nehmen und leicht abkühlen lassen.
Teig in Quadrate 4×4 cm schneiden. Diese Quadrate erst im Schokoladenguss und anschließend in den Kokosraspeln wälzen. Im Kühlschrank ruhen lassen.
Sonntag, 14. April 2019
Donnerstag, 11. April 2019
Mittwoch, 10. April 2019
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